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迷你奶酪蛋糕(超详细做法)

2011-06-14 13:34:50

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迷你奶酪蛋糕(超详细做法)迷你奶酪蛋糕(超详细做法)

准备:低粉100g、安佳无盐黄油60g、奶油奶酪80g、糖粉50g、雀巢奶粉2汤匙、泡打粉一小匙、大个鸡蛋一枚、鲜牛奶60g

做法:

1、黄油切成小块隔热水软化,加入糖粉打发成体积增大颜色发白;

2、奶油奶酪切小块,隔热水软化,打成顺滑状态;

3、打发好的黄油中添加鸡蛋一枚,打成油水一体,倒入拌好的奶酪,拌成一体;

4、倒入牛奶,无需搅拌;

5、倒入过筛后的奶粉、泡打粉、低粉;

6、取一容器,将保鲜袋套在容器内,将拌好的面糊倒入,扎紧袋口;

7、烤箱预热160度,烤盘内摆放模具,放入纸模,将装有面糊的袋角剪开一小口,挤蛋糕糊入模具7分满;

8、烤箱中层,140度30分钟取出即可。

效果和味道如何呢?手感蓬松,表皮酥脆,控制了糖量,口感不是很甜,但由于加入了奶酪、奶粉和鲜奶,味觉就是——香!

给自己冲上一杯咖啡,摒弃伴侣,兑些鲜奶,此时的心境——美!这才是生活~~

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来源: 齐鲁论坛

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