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早餐自己做 雪菜牛肉米线

2010-12-10 10:58:03

http://bbs.sdinfo.net/forum.php?mod=viewthread&tid=5708600

先说购买,很多人不知道哪里有卖米线,现介绍一个小店,2.5元一斤,3个人吃应该够了,比外面可省多啦。

早餐自己做 雪菜牛肉米线


泡面是个学问,如果第二天一早吃,那头一天晚上干面先用凉水泡上,早上要吃前1小时用开水浇一下再泡,下锅的时候锅里的水要是开沸腾的,把米线放到篦子里在开水里过两下,感觉热了立马捞出来就可以入碗了,也就是我们在外面看到他们下米线都是用篦子在热水里一滚就出来的缘故。
这是泡好的样子,下之前一定要用开水冲泡。。

早餐自己做 雪菜牛肉米线

 



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来源: 齐鲁论坛

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