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大蕾 好吃又好做的爽滑鸡丁

2010-11-17 15:46:10

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对于宅人来讲,大门不出二门不迈是最幸福的状态。元旦珍贵的3天假期,大蕾基本上就是在家宅着,非万不得已绝不迈出家门半步。

叫嚣多日的大降温终于在3号光顾本市,窗外飘起了零星的雪花。坐在温暖的室内,望着窗外白茫茫一片,心中的那份恬静是用语言无法形容的。

冰箱中囤积了一小部分菜蔬肉类,勿用采购也能悠闲度过今日,幸福呀!

略展身手,给家人烹制了嫩滑爽口的鸡丁,看着那一大一小吃的不亦乐乎,心内的满足无需言表~~

大蕾 好吃又好做的爽滑鸡丁



准备:鸡脯肉半块,青椒、红椒适量,酒鬼花生米一袋,白酒、姜蓉,四川麻椒,盐等

做法:
1、鸡脯肉去筋按照纹理断开切成1.5cm见方小丁;
2、姜蓉、淀粉、盐、玉米油与鸡丁抓匀腌制10分钟;
3、青红椒改刀成小丁;
4、锅上火,油热后,放入麻椒炸出麻油,滑入鸡丁炒散至变色盛出;
5、倒入青椒丁翻炒,略撒盐,炒至变软,倒入鸡丁,花生米翻炒均匀装盘即可。

此菜:麻、香、滑、嫩,大受欢迎。红椒那盘吃完了才想起没有拍照,所以只能奉上这盘青椒的啦!

大蕾 好吃又好做的爽滑鸡丁

大蕾 好吃又好做的爽滑鸡丁

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大蕾 好吃又好做的爽滑鸡丁

 

来源: 齐鲁论坛

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