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获得满分的——咖喱土豆焗饭

2010-11-15 11:02:35

http://bbs.sdinfo.net/forum.php?mod=viewthread&tid=5703516

闺女在多日前就提出想吃咖喱土豆,可我这边推三阻四,整日里拿最最节省时间的饭菜糊弄她。今日,再不给人家做,良心上有些惴惴,一头扎进厨房,给人家端上来一份打10分的饭菜~~

获得满分的——咖喱土豆焗饭



准备:土豆、梅花肉、咖喱块、丁香、八角、生姜片、白酒、盐、糖、淀粉、马苏里拉奶酪等等

做法:

1、土豆去皮切丁,梅花肉切丁用白酒、生抽、盐、淀粉等调匀,腌制5分钟;

2、油热后,放入梅花肉丁翻炒至变色盛出,另取锅,油热后,倒入土豆丁翻炒;

3、土豆丁变色后,放盐,倒入肉丁,添加少许水炖煮片刻直至土豆绵软;

4、放咖喱块到土豆中,将咖喱块煮化后,盛出装盘即可食用。


焗饭的做法:

马苏里拉奶酪擦丝(为图省事,切丁,切条,切片均可),将大米饭倒入咖喱土豆中打散拌匀,平铺在盘子中,上铺马苏里拉奶酪,入烤箱,中层,200度,上火,5分钟至奶酪金黄即可食用。

获得满分的——咖喱土豆焗饭

家里囤积了不少朋友们从非洲带回的咖啡,闺女拿出优秀服务生的态度,给我煮了一壶奶咖,
伴着咖喱土豆饭,美哉悠哉~~

获得满分的——咖喱土豆焗饭

来源: 齐鲁论坛

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